桶狭間合戦場の近くにある名古屋短期大学の講堂を会場に、日本食育協会地域研修会 in 名古屋が開催されました。上級食育指導士テキストで担当執筆した｢食育指導士に求められるマーケティングの視点｣の内容に合わせて、協会会員を対象に講義しました。東京、福島、名古屋、福岡、新潟等、各地で地域研修会を務めることになります。
執筆者 一覧
第１章：中村丁次（日本食育協会理事長・神奈川県立保健福祉大学名誉学長）
第２章：山田靜雄（静岡県食育協会理事長・静岡県立大学 特任教授）
第３章：西根英一（事業構想大学院大学 特任教授 日本マーケティング学会 理事）
第４章：中谷弥栄子（日本食育協会理事・博士（医学）,管理栄養士）
第５章：麻見直美（茨城県食育協会理事・筑波大学体育系運動栄養学教授）
第６章：小林三智子（埼玉県食育協会理事・十文字学園女子大学名誉教授）
第７章：西念幸江（埼玉県食育協会理事・東京医療保健大学教授）
第８章：岡本美和子（日本食育協会理事・日本体育大学教授）
第９章：小川雄二（愛知県食育協会理事長・桜花学園大学副学長）
第１０章：吉武仁子（日本食育協会参事）
5月26日、渋谷のプラネタリウムがある建物の大ホールで、｢日本食育協会｣の全国総会後の講演会に登壇しました。西根英一がお話ししたのは、食育の実用化と社会実装に向けた要件にマーケティング的視座を！というような内容です。日本食育協会では会員向けのテキストブックの『上級食育指導士テキスト』制作も始まっており(2025年8月末発行)、第3章｢食育指導士に求められるマーケティングの視点｣を執筆しています。
・講演会I「食育指導士に求められるマーケティングの視点」
西根英一(株式会社ヘルスケア・ビジネスナレッジ 代表取締役社長、事業構想大学院大学 特任教授)
・講演会II「人間栄養学と食育」
中村丁次(公益社団法人日本栄養士会 会長)
最近、食育に関わる機会に恵まれ、日本食育学会や日本食育協会からの案件が増えました。マーケティング的視点から、食育の要件を考えてみたりしています。
⑴ 食べる｢もの｣ を大事に
⑵ 食べる｢こと｣ を大切に
⑶ 食べる｢ひと｣ を大事に
⑷ 食べる｢とこ｣ を大切に
すると、もっと豊かに食育を広げていけるような気がします。
きっと、食育って、ナラティブな介入があってこそ、成立すると思うのです…。
